Les activités de recherche de l'UMR Génie Enzymatique et Cellulaire sont centrées sur l'étude et la mise en œuvre des biocatalyseurs. Les projets d'étude abordent les problématiques de la biocatalyse à trois niveaux de complexité, moléculaire, supramoléculaire et cellulaire par des approches fonctionnelles et intégratives. Celles-ci sont organisées autour de 2 thèmes :

- Biocatalyse et Alternatives Métaboliques,
- Biocatalyse Supramoléculaire et Anisotrope.

Notre démarche scientifique allie à la fois la compréhension du comportement des biocatalyseurs naturels dans leur environnement complexe, et la création de nouvelles fonctions pour expliquer la réalité du vivant et produire des outils biotechnologiques.

L'expertise du laboratoire dans ce domaine permet de nouveaux développements technologiques dédiés au secteur médical comme au secteur industriel.

Mots clés : Biocatalyse supramoléculaire et anisotrope - Biocatalyse et alternatives métaboliques

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